Emustab – Emulsionante 200g
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Categorias: Artigos de festa, Biscoitos, Chocolates & doces, Promocoes
Descrição
Proporciona uma rápida emulsão entre os ingredientes da receita, com estabilidade e durabilidade. Auxilia para melhorar textura e maciez na massa. Emulsificante e estabilizante neutro para a produção de gelado, garantindo um produto ideal para a incorporação de ar na quantidade certa, retardando o derretimento e a formação de cristais de gelo. Serve também, para dar mais homogeneidade e estabilidade, deixando a massa dos seus bolos mais fofinhos e profissionais.
O produto pode ser aplicado em base de água ou leite.
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